Pastorizzatore gelato
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Pastorizzatore gelato
Il pastorizzatore FIC è studiato per garantire la massima igiene e precisione nella fase di riscaldamento e raffreddamento della miscela base per gelato. Si tratta di una macchina compatta e robusta, progettata per assicurare facilità di utilizzo e risultati costanti.
CARATTERISTICHE TECNICHE PRINCIPALI:
- Adatto alla produzione di gelato artigianale e industriale
- Capacità disponibili: diverse su richiesta
- Struttura in acciaio inox AISI 304
- Doppia camicia con tecnologia Pillow Plate saldata laser
- Termoregolatore elettronico
- Sistema di riscaldamento e raffreddamento integrato
- Coperchio apribile con boccaporto ispezionabile
- Rubinetto di scarico igienico
- Facilità di sanificazione manuale
Come funziona
La macchina porta la miscela del gelato a temperature comprese tra 65°C e 85°C tramite la camicia riscaldante, per poi raffreddarla rapidamente sotto i 4°C grazie alla camicia refrigerante, entrambe realizzate con tecnologia Pillow Plate. Il controllo elettronico consente di impostare curve di temperatura precise e programmabili.
Come funziona
La macchina porta la miscela del gelato a temperature comprese tra 65°C e 85°C tramite la camicia riscaldante, per poi raffreddarla rapidamente sotto i 4°C grazie alla camicia refrigerante, entrambe realizzate con tecnologia Pillow Plate. Il controllo elettronico consente di impostare curve di temperatura precise e programmabili.
Performance
La qualità dello scambio termico, unita all’affidabilità dei materiali, garantisce un processo stabile e ripetibile. Il pastorizzatore FIC è la scelta ideale per chi cerca sicurezza microbiologica, efficienza energetica e semplicità d’uso nella preparazione delle miscele per gelato.
Performance
La qualità dello scambio termico, unita all’affidabilità dei materiali, garantisce un processo stabile e ripetibile. Il pastorizzatore FIC è la scelta ideale per chi cerca sicurezza microbiologica, efficienza energetica e semplicità d’uso nella preparazione delle miscele per gelato.
