Pastorizzatore gelato

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Pastorizzatore gelato

Il pastorizzatore FIC è studiato per garantire la massima igiene e precisione nella fase di riscaldamento e raffreddamento della miscela base per gelato. Si tratta di una macchina compatta e robusta, progettata per assicurare facilità di utilizzo e risultati costanti.

CARATTERISTICHE TECNICHE PRINCIPALI:

  • Adatto alla produzione di gelato artigianale e industriale
  • Capacità disponibili: diverse su richiesta
  • Struttura in acciaio inox AISI 304
  • Doppia camicia con tecnologia Pillow Plate saldata laser
  • Termoregolatore elettronico
  • Sistema di riscaldamento e raffreddamento integrato
  • Coperchio apribile con boccaporto ispezionabile
  • Rubinetto di scarico igienico
  • Facilità di sanificazione manuale
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Come funziona

La macchina porta la miscela del gelato a temperature comprese tra 65°C e 85°C tramite la camicia riscaldante, per poi raffreddarla rapidamente sotto i 4°C grazie alla camicia refrigerante, entrambe realizzate con tecnologia Pillow Plate. Il controllo elettronico consente di impostare curve di temperatura precise e programmabili.

Come funziona

La macchina porta la miscela del gelato a temperature comprese tra 65°C e 85°C tramite la camicia riscaldante, per poi raffreddarla rapidamente sotto i 4°C grazie alla camicia refrigerante, entrambe realizzate con tecnologia Pillow Plate. Il controllo elettronico consente di impostare curve di temperatura precise e programmabili.

Performance

La qualità dello scambio termico, unita all’affidabilità dei materiali, garantisce un processo stabile e ripetibile. Il pastorizzatore FIC è la scelta ideale per chi cerca sicurezza microbiologica, efficienza energetica e semplicità d’uso nella preparazione delle miscele per gelato.

Performance

La qualità dello scambio termico, unita all’affidabilità dei materiali, garantisce un processo stabile e ripetibile. Il pastorizzatore FIC è la scelta ideale per chi cerca sicurezza microbiologica, efficienza energetica e semplicità d’uso nella preparazione delle miscele per gelato.

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