EVEREST è il sistema che FIC propone ai suoi clienti per la produzione di acqua gelida a +1°C con accumulo di ghiaccio; questo sistema è particolarmente indicato quando il consumo di acqua gelida è inferiore alle 10-12 ore giornaliere, oppure quando c’è la necessità di far fronte ad una richiesta di utilizzo concentrata in poche ore.
EVEREST è costituita da una vasca perfettamente isolata con coperchi apribili ed isolati, con all’interno pacchi di serpentine certificate PED 2014/68/EU. Sia la vasca che le serpentine possono essere in acciaio zincato oppure in acciaio inossidabile.
La vasca viene riempita con acqua di rete e lo scambiatore viene alimentato con un fluido refrigerante (freon, ammoniaca, glicole, Co2). In tempi prefissati si ha la formazione di manicotti di ghiaccio lungo le serpentine fino a spessori determinati e controllati da speciali ghiacciostati. Successivamente all’accumulo di ghiaccio, nella vasca viene alimentata in continuo una portata d’acqua che, a contatto con il ghiaccio, viene raffreddata fino alla temperatura di equilibrio (+1°C) e poi inviata alle utenze.
L’efficienza dello scioglimento è garantita da uno speciale sistema di agitazione costituito da una soffiante e da un sistema di distribuzione dell’aria che consente di avere tempi di scioglimento particolarmente rapidi.
Il sistema può essere fornito con o senza unità frigorifera. La capacità di accumulo varia da 38.000 kcal fino ad oltre 2.000.000 kcal. Campi di applicazione tipici per EVEREST sono l’industria lattiero-casearia, alimentare, birra, carne e pesce, frutta e verdura.
